Vers voor Vandaag is de eerlijke app tegen voedselverspilling.

Joep Gommans groeide op tussen de geur van versgebakken brood en het geluid van draaiende bakkersovens. “Al van kinds af aan zag hij hoeveel voedsel er wordt weggegooid. Voor de meeste mensen is dat slechts een cijfertje, maar voor hem waren het stapels vuilniszakken.

Hij was dan ook blij met de opkomst van apps tegen voedselverspilling, zoals een Too Good To Go. Maar hij zag ook dat het niet altijd aansluit bij de lokale bakker of groenteboer. Grote apps bepalen de regels, waardoor de lokale bakker zo weinig verdient, dat weggooien soms goedkoper is dan het samenstellen van pakketten en de administratie bijhouden.

Daarom heeft Joep Vers Voor Vandaag opgericht. De eerlijke app tegen voedselverspilling.

Hij geeft de lokale bakker, slager, bloemist en groenteboer een eerlijke prijs. Een prijs dat het extra werk rechtvaardigt. En gebruikers van de app krijgen altijd 50% korting op de producten. Eerlijk en transparant. Het doel is niet zoveel mogelijk pakketten verkopen, maar fans te maken van lokaal ambacht. Joep heeft het liefst dat de klant de app verlaat en elke week langs de bakker gaat voor lekker brood.

In zijn strategie voor groei gelooft hij heel erg in de filosofie van Jos Burgers: één fan per dag. Dit uit zich er bijvoorbeeld in dat Joep altijd uitgaat van vertrouwen. Als een klant een klacht heeft dan klopt dit altijd (ook al klopt het niet) en helpt hij om het op te lossen.

Of als iemand op bezoek komt om een stukje te schrijven voor de koffiechallenge, dan moeten we natuurlijk langs de familiebakkerij en gaat hij weg met een echte Limburgs Vlaai. Ik ben in elk geval fan!

‍

‍

Ik vind het een heel gaaf initiatief en hoop dat Vers voor Vandaag Nederland verovert. Winkel voor winkel en gemeente voor gemeente!

‍

3 dingen die ik geleerd heb van Vers Voor Vandaag.

Deze keer deel ik graag de drie stappen in het groeien van Vers Voor Vandaag, want dat is heel strategisch en leerzaam.

1️⃣ Joep begint alleen op plekken waar de bakker hém vraagt om mee te doen, dan weet hij zeker dat er intrinsieke motivatie is. Vervolgens

2️⃣ De nieuwe regio waar hij start moet dichtbij bestaande plekken zijn. Binnen de app zie je winkels binnen 10 kilometer. Idealiter breidt hij binnen die range steeds een stukje verder uit zodat bestaande gebruikers ook steeds nieuw aanbod kunnen vinden. En de lokale bekendheid blijft op die manier groeien. Hij is gestart in Limburg en ‘verovert’ stap voor stap Nederland.

3️⃣ Betrek de lokale pers. Joep komt bij een nieuwe stad/gemeente altijd in de lokale media. Hij regelt een opening met een wethouder en houdt voor een periode de impact bij. Zo wil de lokale media altijd over hem schrijven en is er steeds een nieuw ‘startmoment’.