Van Kneus verandert de keten, door de keten eigenaar te maken.

Het idee voor Van Kneus ontstond in een periode van reflectie voor Harald van Amerom. Hij had net zijn aandelen in een deurwaarderskantoor verkocht en was op zoek naar een nieuwe invulling van zijn werk.

Tijdens die periode werd hij door een goede vriend, en importeur van groente en fruit, gevraagd om studenten te helpen. Deze studenten waren bezig met het verzinnen van oplossingen voor groente en fruit dat verspild wordt omdat het niet meer aan kwaliteitsnormen voldoet.

Dat project is uiteindelijk uitgegroeid tot een missie: Van Kneus

Van Kneus redt groente en fruit dat nog prima mee kan. Ze spreken dan ook niet over reststromen, maar ‘Beststromen’. De slogan is dan ook niet voor niets: als je goed kijkt, dan zie je mooie dingen.

Zelf hoefde ik niet goed te kijken voor mooie dingen, want halverwege ons gesprek kwamen heerlijke kroketjes op tafel, gemaakt van zoete aardappel. En zo maakt Van Kneus nog meer lekkere dingen voor de Food Service industrie, denk aan lekkere bolletjes, maar ook soepen die je koud kunt drinken of warm kan eten.

Inspirerend vind ik dat Harald alle schakels in de keten ook écht betrekt bij het bedrijf door ze ook mede-eigenaar te maken. Van Kneus is gestart met Harald, Marcel Verdellen, de importeur van groente en fruit en Raaskall Food Creators die de productontwikkeling doet. En inmiddels zijn er nog twee aandeelhouders die ook in de sector zelf zitten.

We hebben het vaak over dat je verandering samen moet creëren, maar dat is in onze economie soms zo lastig. Belangen liggen niet altijd op één lijn. En op deze manier zorg je écht dat je op de lange termijn iets wil bereiken samen.

De tip voor andere ondernemers ligt voor Harald ook in de focus op de lange termijn: blijf geloven in je eigen verhaal en laat je niet afleiden door mensen die het niet begrijpen. Verzamel vooral ook gelijkgestemden om je heen die je wél begrijpen en je verder kunnen helpen.

En als je een stapje verder wil gaan, kan je ook nog mede-eigenaar maken ;)

3 dingen die ik geleerd heb van Van Kneus

1️⃣Betrek partijen écht binnen je bedrijf. Hoe kan je het een stap verder brengen van klant-leverancier richting partnerschap? Dat hoeft niet meteen mede-eigenaarschap te zijn, maar kan ook in de vorm van bijvoorbeeld een samenwerkingsovereenkomst.

2️⃣Probeer de markt niet teveel te pushen, in het begin had Harald een duidelijk idee wat Van Kneus moest zijn, maar de markt bleek daar niet klaar voor. Dat heeft veel geld gekost.

3️⃣Kies wat je wil redden. Je kan namelijk niet alle verspilling oplossen. Van Kneus is op zoek naar ‘beststromen’ die het hele jaar door beschikbaar zijn, zodat ze een betrouwbare partner worden van hun klanten.